白酒行業(yè)經(jīng)歷了2017年一整年的紅紅火火，2018年開(kāi)年春節(jié)依然保持不錯(cuò)的銷(xiāo)售開(kāi)局。白酒業(yè)2017年刮起提價(jià)風(fēng)潮，而今年的新春銷(xiāo)售中，各大白酒企業(yè)都實(shí)行嚴(yán)格的價(jià)格管控，節(jié)慶期間白酒銷(xiāo)售價(jià)格保持穩(wěn)定，銷(xiāo)量取得一定增長(zhǎng)。

酒企價(jià)格管控趨嚴(yán)

春節(jié)是酒類(lèi)消費(fèi)的高峰。據(jù)2018年京東大數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間酒類(lèi)銷(xiāo)售增長(zhǎng)近110%。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，核心白酒在春節(jié)期間銷(xiāo)售表現(xiàn)良好，符合之前的高增長(zhǎng)預(yù)期。茅臺(tái)庫(kù)存基本年前已經(jīng)消化殆盡，出貨非常快，年后大部分經(jīng)銷(xiāo)商都缺貨;年前五糧液出現(xiàn)一段時(shí)間的價(jià)格下滑，現(xiàn)在廠家控貨，庫(kù)存歷史最低;瀘州老窖銷(xiāo)售情況良好，國(guó)窖1573增長(zhǎng)迅猛。

目前從各大廠家得到的反饋顯示，今年春節(jié)前一個(gè)月，貴州茅臺(tái)向市場(chǎng)投放7000噸茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒發(fā)貨量大，經(jīng)銷(xiāo)商出貨量在90%以上，超出市場(chǎng)預(yù)期;五糧液方面，雖然茅臺(tái)發(fā)貨量大，但是沒(méi)有影響五糧液的動(dòng)銷(xiāo)，部分區(qū)域銷(xiāo)售略超預(yù)期;洋河部分區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)商出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象;水井坊也在部分區(qū)域出現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)的現(xiàn)象，春節(jié)期間首推零售價(jià)為939元的“典藏大師版”，聯(lián)合天貓、京東、酒仙、1919等電商平臺(tái)舉辦一系列新春促銷(xiāo)活動(dòng)。

從價(jià)格上看，由于廠商節(jié)前著重布局價(jià)格管控，未出現(xiàn)以往節(jié)前跳漲的漲價(jià)局面。來(lái)自經(jīng)銷(xiāo)商渠道方面的信息顯示，春節(jié)期間煙酒銷(xiāo)售店普通飛天茅臺(tái)酒銷(xiāo)售均價(jià)約在1700元每瓶，較高點(diǎn)有所下降;普通五糧液春節(jié)前價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)，去年12月一批價(jià)從795元每瓶到820元每瓶之間波動(dòng)。

名酒向下線市場(chǎng)滲透

禮尚往來(lái)是中國(guó)的禮儀之道，白酒成為很多消費(fèi)者的春節(jié)禮品首選。

據(jù)酒仙網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，在春節(jié)期間酒類(lèi)消費(fèi)中，白酒消費(fèi)占60.6%，葡萄酒26.3%，洋酒6.6%，其他占6.5%。各品牌銷(xiāo)售額方面，前十名的白酒品牌有貴州茅臺(tái)、五糧液、酒鬼酒、瀘州老窖、劍南春、國(guó)臺(tái)、水井坊等。其中，茅臺(tái)、五糧液成為居民自飲和商務(wù)消費(fèi)主流品牌。

中華全國(guó)商業(yè)信息中心近日發(fā)布白酒消費(fèi)調(diào)查數(shù)據(jù)稱(chēng)，消費(fèi)者選擇白酒作為禮品時(shí)更多考慮品牌的知名度，消費(fèi)者選擇高端禮品酒主要集中在夢(mèng)之藍(lán)、茅臺(tái)、五糧液三個(gè)品牌，其中首選夢(mèng)之藍(lán)的占22.75%，茅臺(tái)占22.10%，五糧液19.36%。

一方面，各大名酒加速向下線市場(chǎng)滲透，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等全國(guó)化名酒在各線市場(chǎng)都有鋪貨，茅臺(tái)在各地均呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，五糧液、國(guó)窖1573、洋河夢(mèng)之藍(lán)等高端名酒普及度也在不斷提升。

另一方面，消費(fèi)者品牌意識(shí)加強(qiáng)，農(nóng)村市場(chǎng)的白酒禮品市場(chǎng)也越發(fā)青睞名酒，這為名酒的進(jìn)一步增長(zhǎng)提供廣闊空間。來(lái)自農(nóng)村淘寶的數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)前1個(gè)月，全國(guó)3萬(wàn)個(gè)村莊通過(guò)農(nóng)村淘寶購(gòu)買(mǎi)五糧液的消費(fèi)額超過(guò)1000萬(wàn)，占整個(gè)白酒消費(fèi)額近四分之一。

業(yè)內(nèi)人士指出，如今白酒行業(yè)的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯，消費(fèi)者對(duì)白酒的品質(zhì)以及精神消費(fèi)要求越來(lái)越高，未來(lái)行業(yè)集中度有望加速向名酒靠攏。